Kamu bisa menurunkan berat badan dengan memperhatikan pola makan dan mengonsumsi makanan sehat secara rutin, loh. Salah satunya yaitu melalui kandungan gizi seimbang dari menu sehat untuk diet. Sayuran merupakan salah satu makanan sehat yang baik untuk tubuh kamu, terlebih saat diet.
Inilah Resep Menu Sehat Untuk Diet
Resep menu sehat untuk diet itu gak sulit diterapkan kok dan dapat dibuat sendiri di rumah. Biasanya makanan untuk diet ini identik dengan sayuran. Namun, jika mengonsumsi makanan yang itu-itu saja tentunya kamu akan bosan. Karena itu, kamu bisa memilih berbagai resep makanan sehat lainnya, tidak hanya satu atau dua macam sayur saja. Mau tahu apa saja? Yuk simak beberapa resep untuk diet berikut ini:
1. Sup Bayam Jagung
Salah satu masakan rumahan yang pasti bikin kangen dengan sang Bunda. Bahan-bahannya mudah didapat, dan rasanya pun sangat merakyat alias mudah masuk selera orang Indonesia, eh tapi jangan gadoin jagungnya aja yah.
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, ambil daunnya.
- 1 buah jagung manis, sisir.
- 5 buah bakso, potong-potong.
- 1 buah tomat, potong-potong.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1 batang kemangi, ambil daunnya.
- 1 sdm margarin, Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih bayam, rendam dengan 1 sdm garam selama 10 menit.
- Cuci bersih lagi. Tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih halus hingga harum.
- Masukkan potongan bakso dan jagung manis, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih.
- Masukkan daun bayam dan kemangi. Bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai bayam matang.
- Menjelang matang masukkan irisan tomat. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa.
2. Sup Kacang Merah
Menu vegan satu ini kaya dengan protein nabati dari kacang merah, cocok banget buat kamu yang lagi diet tapi juga ingin membentuk masa otot tubuh.
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang merah
- 1 buah kentang
- 1 buah wortel
- 2 rolade
- air kaldu daging (dapat diganti dengan kaldu dari jamur)
- Bumbu yang dihaluskan:
- 1 ruas jahe
- 1/4 bagian pala
- 6 siung bawang putih
- garam dan merica secukupnya
Cara memasak:
- Cuci bersih kacang, masukkan ke air kaldu.
- Masukkan bumbu halus, irisan kentang, dan wortel. Masak hingga kacang empuk.
3. Salad Sayur Telur
Wah menu satu ini benar-benar bernutrisi lengkap, ada protein, serat, karbohidrat, dan vitamin, tapi ingat yah, setiap komponennya harus berimbang, jangan terlalu banyak menggunakan salah satu bahan saja.
Bahan-bahan:
- 100 gram kentang dipotong-potong dadu
- 2 telur
- timun
- tomat
- selada
- wortel
- 150 ml air
- 2 sdm fiber creme
- 2 sdm maizena larutkan dengan air
- 1 sdt garam (lebih prefer Himalayan Salt, kalau ada)
- 1 sdm air lemon
Cara memasak:
- Didihkan air di panci saus, masukkan fiber creme lalu aduk rata.
- Masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental.
- Beri himsalt dan air lemon, aduk rata.
- Rebus kentang dan telur di panci berbeda sampai matang
- Sajikan sayur, telur dan kentang dengan saus yang sudah jadi.
4. Tumis Ayam Brokoli
Buat yang ingin belajar makan menu untuk diet sehat, tapi masih belum bisa lepas dari daging-dagingan, inilah pilihannya. Satu lagi, kunci dari memasak sajian sayur adalah kesegarannya, jangan memasukkan sayuran terlalu awal karena tekstur dan rasanya akan jadi layu (overcooked)
Bahan-bahan:
- 1 buah dada ayam, fillet lalu potong-potong
- 25 gram brokoli, bisa di tambah jika suka
- 2 buah bawang putih, cincang
- 1 buah daun bawang potong ukuran sedang
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm saos tiram
- garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
- Balur ayam yang sudah di potong dengan garam, merica kemudian diamkan sebentar.
- Panaskan minyak zaitun kemudian masukan bawang bombay, tumis hingga layu,
- Selanjutnya masukan bawang putih dan tumis hingga harum.
- Masukan dada ayam, setelah matang masukan brokoli dan aduk-aduk kembali.
- Jangan lupa tambahkan sedikit air, masukan saos tiram, sedikit garam dan gula, kaldu serta merica sedikit saja.
- Agar kandungan gizi tidak hilang sebaiknya gunakan garam sedikit saja atau tidak sama sekali.
5. Sandwich Jamur
Sedikit trivia nih gengs, tahukah kamu kalo jamur itu sebenarnya bukan sayuran, bahkan sebetulnya jamur itu lebih mendekati protein hewani loh (tapi juga masih belum bisa dibilang ‘hewan’ yah). Karena itulah, jamur punya rasa dan tekstur yang unik. Perlu digarisbawahi, jamur, meski bukan sayuran, tetap aman untuk vegetarian.
Doyan pasta tapi takut bikin gemuk? Wah, salah pengertian tuh kamu, pasta itu juga bisa kamu nikmati selama diet koq, kalo masaknya bener, cateeeet
Bahan-bahan:
- Roti gandum
- Telur ayam kampung (bisa diganti dengan kentang atau kacang)
- Jagung manis (serut)
- Jamur (rebus)
- Bayam
- Tomat
- Bawang bombay
- Lada
- Himsalt (garam himalaya)
- Kaldu jamur
- Bumbu pecel
Cara memasak:
- Orak arik telur (atau tumbuk kentang). Masukkan himsalt, sisihkan.
- Cincang bawang bombay, tumis pakai minyak kelapa. Masukkan himsalt, lada, kaldu jamur, air sedikit, jagung, jamur dan daun bayam.
- Potong tomat.
- Tata di piring saji sesuai selera.
Nah begitulah, resep menu sehat untuk diet…
Pilihan ini disortir dengan banyaknya unsur sayur di dalamnya. Kenapa? Selain agar gak mudah bosan, juga agar keseimbangan gizi terpenuhi lengkap selama diet. Setidaknya, dalam satu sajian, kamu perlu juga mendapat asupan protein, lemak sehat, serat dan hidrasi secukupnya.
Sebaliknya, pola makan yang tidak mengandung keseimbangan gizi dapat menyebabkan seseorang kekurangan vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh. Jika seseorang kekurangan gizi maka ia akan mengalami malnutrisi yang dapat membahayakan kesehatan tubuh. Meskipun diet, menjaga keseimbangan asupan gizi juga perlu diutamakan
